さてさて、赤カブのスープもとってもきれいでおいしいですけど、普通の白いかぶスープもなかなかおいしいのですよ♪
基本的に、漬物にして歯ごたえのあるものは、
加熱しても美味しいと思うのです。(笑)
そんなわけで、漬物がシャキシャキおいしいかぶを、
スープにしちゃおうってのが今日の簡単レシピ♪
白いかぶは、赤カブとは違って、
結構やわらかくて甘いです。
かぶスープの簡単レシピ
～* かぶとかぶの葉のスープ *～
＜材料＞
かぶ（葉付）
ワンタンの皮
コンソメ
＜作り方＞
1. かぶの葉は、1cmくらいに切る。
2. かぶは薄く皮を剥き、細めの短冊に切る。
3. 鍋にかぶ、かぶの葉、水、コンソメを入れ、
加熱する。
4. ワンタンの皮を小さく切り、
3.の中に散らす。
このかぶスープは、別にかぶだけでもいいんですけど、
ワンタンの皮を入れてみました♪
ワンタンの皮って、何かを包まなきゃならないと
思っている人が結構いるんだけど、
案外そんなこともないんですよ。
小さく切って散らすと、
すいとんよりもさっぱりとした感じの
とろんとした食感が楽しめる簡単レシピになるのです♪
かぶスープにかぶの葉も入れることで、
いろどりもUP♪
こんな簡単レシピ、いかがでしょう？ (*^^)v
もちろん、かぶスープの簡単レシピに、
たまごを落としてみたり、
別の野菜を加えるのもありですね。
食欲のないときや、
野菜をたくさん取りたいときには、
スープやポトフがいいです。
いっぱい野菜が食べられるんだもん。
うーん、なんだかちょっぴり寝違えたかも……？
首が微妙に痛い。。。
変な寝方したかしら？？
ヨガでもしようかな～。
（別にヨガは寝違えたのを直す運動ではないデス。(＠_＠;)）
さてさて、かぶスープのアレンジレシピです。
て言ってもね～、別にんな大層なかぶスープなんて
あるわけがないんですけどね～。
ま、ちょこっと可愛いアレンジレシピってことで。(*^^)v
かぶスープのアレンジレシピ
～* ハムとかぶでかわいいかぶスープ *～
＜材料＞
ハム
かぶ
コンソメ
黒こしょう
ドライパセリ
＜作り方＞
1. かぶは薄く皮を剥き、
薄くスライスし、塩水につけておく。
2. ハムはかぶの大きさにあわせて切る。
3. ハムとかぶを重ね、かぶが外側にくるように
ゆるく半分に折って、楊枝で軽く留める。
4. 鍋に3.と水、コンソメを加えて加熱する。
火が通ったら、お好みで黒こしょうとドライパセリを加える。
かぶはちょっぴりかたいので、
薄くスライスして、塩水につけておきます♪
他にも、青じそを挟んでみるとかもアリです♪
かぶって、過熱すると透き通ってくるので、
中からピンクや緑が透けて見えると
とってもきれいですよ♪
お祝いごとにも使えるアレンジレシピなのでした～☆
かぶスープのアレンジレシピって、
なんだか難しそうに感じるかもしれないけれど、
かぶってすごくさっぱりした味の食材だし、
色も白いからどんな色にも染まってくれるし、
そう考えると、すごくあわせやすくて。
今回はスープだけど、味噌汁や澄まし汁にもよくあうしね～